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Plantes
Nom latin : Bunium bulbocastanum
Famille : Apiacées
Nom(s)Bunium noix-de-terre
Conopode dénudé, Grand Conopode, Génote, Janotte, Muguette, Noix-de-terre
Autres langues : Black zira (anglais)
Anglais Earthnut, Pig-nut, Pignut
Italien Bulbocastano piriforme
Castillan Castañuela
Catalan Anyol ver
Hollandais Franse Aardkastanje
Allemand Französische Erdkastanie, Französischer Knollenkümmel

et aussi en...
  • Arabe بونيون كستنائي البصيلة
  • Chypriote (Chypre) Cneuen-y-ddaear fawr
  • Danois (Danemark) Jordkastanie
  • Finlandais (Finlande) Maakastanjaputki
  • Norvègien (Norvège) nesleskjelfrø
  • Salvadorien (Salvador) Jordkastanj
  • Suèdois (Suède) hårgängel
  • Tchèque (Tchéquie) Bulvuška hlíznatá

Origine / répartition
Europe occidentale : Italie, Espagne et Portugal, Grande-Bretagne, Norvège.
Habitats
Prés et bois des terrains siliceux, dans l'Ouest, le Centre et le Midi; Corse ; la var. dans les Pyrénées

A savoir

Les tubercules de la plante Bunium noix-de-terre sont savoureux tant crus que cuits. Lorsqu'on les consomme crus, il est recommandé d'enlever leur peau brune, révélant ainsi une chair au goût délicat qui rappelle à la fois la noisette et la châtaigne.

Photos

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Description scientifique

1624 Conopodium denudatum Koch. Janottes, Génottes - Plante vivace de 20-60 cm, glabre, à racine renflée en bulbe arrondi 
- tige grêle, striée, nue et flexueuse intérieurement, simple ou un peu rameuse au sommet 
- feuilles bi-tripennatiséquées, les inférieures triangulaires dans leur pourtour, à lobes lancéolés-linéaires, les caulinaires à lanières linéaires 
- fleurs blanches, en ombelles à 7-12 rayons, grêles, glabres 
- involucre nul ou à 1-2 folioles 
- involucelle à 2-5 folioles linéaires 
- calice à limbe nul 
- pétales égaux, obovales, émarginés, à pointe courbée 
- styles dressés sur un stylopode conique 
- fruit ovoïde-oblong, comprimé par le côté, atténué au sommet, sans bec, glabre, luisant, noir à la maturité 
- méricarpes à 5 côtes égales, filiformes, obtuses 
- graine à face commissurale canaliculée. Varie à feuilles grandes, décroissantes de bas en haut, à segments oblongs en coin, ombelle à rayons inégaux (C. mutabile 
- C. pyrehaeum Miég.) 
- (C. richteri Rouy).
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011

Reproduction

Période de floraison
Juin - Juillet
Inflorescence
Ombelle d'ombellules
Type de fruit
Akène
Couleur de la fleur
Blanc
Type de sexualité
Hermaphrodite
Pollinisation
Entomogame
Dissémination
Barochore
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Haut. 30-60 cm. Tige rameuse dans le haut, naissant, sous le sol, d'une souche globuleuse de la grosseur d'une noix épaisse de 1-3 cm. Feuilles bi-tripennatiséquées, à contour triangulaire. Divisions de dernier ordre pennatipartites, à lobes étroitement ovales. Ombelles à 10-20 rayons grêles. Pétales blancs. Bractées et bractéoles 6-10, linéaires-lancéolées. Fruit oblong, glabre, long de 4-4,5 mm, comprimé, à côtes arrondies.
Source : Flora Helvetica 2018

Répartition

Carte en cours d'élaboration pour Conopodium majus (Gouan) Loret, Conopodium majus (Gouan) Loret image/svg+xml image/svg+xml Corse-du-Sud (2A) Haute-Corse (2B) Corse (20 [2A+2B]) Tarn-et-Garonne (82) Vendee (85) Morbihan (56) Mayenne (53) Loir-et-Cher (41) Cote-d'Or (21) Haute-Loire (43) Rhone (69) Calvados (14) Jura (39) Aube (10) Meuse (55) Allier (03) Val-de-Marne (94) Var (83) Alpes-Maritimes (06) Hautes-Alpes (05) Lozere (48) Cantal (15) Pyrenees-Atlantiques (64) Aveyron (12) Bouches-du-Rhone (13) Vaucluse (84) Alpes-de-Haute-Provence (04) Gard (30) Aude (11) Herault (34) Pyrenees-Orientales (66) Puy-de-Dome (63) Hautes-Pyrenees (65) Landes (40) Gironde (33) Dordogne (24) Lot-et-Garonne (47) Lot (46) Ariege (09) Gers (32) Haute-Garonne (31) Tarn (81) Isere (38) Ardeche (07) Drome (26) Correze (19) Creuse (23) Haute-Vienne (87) Charente (16) Deux-Sevres (79) Cotes-d'Armor (22) Finistere (29) Ille-et-Villaine (35) Loire-Atlantique (44) Haute-Saone (70) Seine-Maritime (76) Eure (27) Indre-et-Loire (37) Cher (18) Nievre (58) Saone-et-Loire (71) Oise (60) Pas-de-Calais (62) Nord (59) Aisne (02) Somme (80) Meurthe-et-Moselle (54) Seine-et-Marne (77) Essonne (91) Val-d'Oise (95) Seine-Saint-Denis (93) Paris (75) Doubs (25) Territoire de Belfort (90) Ain (01) Haute-Savoie (74) Loire (42) Savoie (73) Charente-Maritime (17) Vienne (86) Manche (50) Maine-et-Loire (49) Sarthe (72) Orne (61) Eure-et-Loir (28) Yonne (89) Loiret (45) Indre (36) Marne (51) Ardennes (08) Haute-Marne (52) Bas-Rhin (67) Haut-Rhin (68) Moselle (57) Vosges (88) Yvelines (78) Hauts-de-Seine (92) Guadeloupe Martinique Guyane La Réunion Mayotte La Reunion (974) Guadeloupe (971) Martinique (972) Guyane (973) Île-de-France Val-de-Marne (94) Seine-Saint-Denis Paris (75) Hauts-de-Seine (92) Conopodium majus (Gouan) Loret, Conopodium majus (Gouan) Loret Carte en cours d'élaboration.
Légende
non renseignée
présence
présence à confimer
douteux
disparu
erreur
erreur à confirmer
Source :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica

D'autres cartes de répartition géographiques...

Observations aux alentours

Observations de l'espèce, collectées et mises à disposition par le GBIF, Inaturalist (mise à jour 4 juin 2026)
Vous pouvez consulter la date et le détail de l'observation en cliquant sur le point correspondant.

Les limites de la commune (Coucouron) sont repérées ci-dessous.

Chargement des observations...

Classification

Taxonomie

Embranchement : Tracheophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Bunium
Nom scientifique : Bunium bulbocastanum L.
Statut du nom : Accepted
Publication : L. (1753). In: Sp. Pl. 243.
Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].

Nom valide

Bunium bulbocastanum L.

Synonymes

  • Bulbocastanum balearicum Sennen
  • Bulbocastanum linnaei Schur
  • Bulbocastanum mediterraneum Albert
  • Bunium agrarium Albert
  • Bunium aphyllum Jan ex DC.
  • Bunium bulbocastanum var. aphyllum (Jan ex DC.) Fiori & Paol.
  • Bunium bulbocastanum var. baldense Rigo ex Huter
  • Bunium bulbocastanum var. balearicum (Sennen) O.Bolòs & Vigo
  • Bunium bulbocastanum var. mediterraneum (Albert) Reduron
  • Bunium bulbosum Dulac
  • Bunium collinum Albert
  • Bunium majus Vill.
  • Bunium mediterraneum Albert
  • Bunium minus Gouan
  • Carum bulbocastanum (L.) Koch
  • Carvi bulbocastanum (L.) Bubani
  • Conopodium balearicum (Sennen) M.Hiroe
Légende
  • Rouge : Genre
  • Jaune : Espèce
  • Orange : Auteur
  • Bleu : Type de subdivision
  • Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/

Bibliographie

  • Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
  • Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche